青虾黑鳃病如何防治？
【症状】
患病幼体活动能力明显减弱，多在底层缓慢游动，趋光性变弱，幼体变态期延长或不能变态，腹部卷曲，体色变白，不摄食。成虾浮于水面，行动缓慢呆滞。病虾的鳃部呈黑色，附着了许多黑色和褐色的污物。有些虾病除黑鳃外，其头胸甲和腹甲侧面均有黑斑。
鳃丝坏死，组织脱落，最后呼吸困难，导致死亡。病虾的肝脏除头胸甲上方尚见小部分黄褐色外，几乎整个肝脏均变为白色。青虾黑鳃病由弧菌引起，用显微镜检查鳃丝，可发现局部鳃丝组织已脱落或呈空泡变性状态，组织内充满着运动活泼的弧状杆菌。本病幼体和成虾均会感染，死亡率高。
【防治方法】
①养殖前，水体或容器均需做好消毒杀菌工作。
养虾池必须做好清塘整塘；育苗容器必须采用药物消毒；网箱在使用前均应洗净，阳光曝晒杀菌。
②降低养殖密度，投饵要适当，以防止多余过剩的饵料腐烂变质，污染水体。
③清除池底或箱底污物，经常排出下层水，加注新鲜水，以减少病原体繁殖机会。
④发病青虾，可用2毫克/升的漂白粉全池泼洒。⑤用大蒜治疗虾苗弧菌病，效果较好。具体方法将大蒜去皮捣烂，过滤取汁配成5～10毫克/升（根据病情轻重增减）处理24小时。大蒜成本低，可作为一种广谱性渔药治疗虾病。⑥发病的池水经严格消毒后才能排出，严禁将发病的池水再用于养虾。
本条内容来源于：中国农业出版社《病虫害诊断与防治》
青虾过冬后身体怎么发黑色
青虾，又名河虾，学名日本沼虾，因体色青蓝、半透明，故得名。
青虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，加之肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克)，还含有人体不可缺少的多种维生素，因此深受广大消费者的欢迎。青虾属于常年消费品种，没有季节性限制，其加工、烹饪方式多种多样，口味适应性广，因此多年来青虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上涨，是一种具有极大市场潜力的养殖品种。大力发展青虾人工养殖，既是调整渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时也为广大渔(农)民开辟了一条致富新路。??
(一)生态习性?
1.生活习性?
青虾主要是生活在各类淡水水域中，水质要求中性或偏碱性。青虾在水温上升时，在沿塘边、河边浅水处活动，秋冬季向深水处移动，由于深水的溶氧、饵料生物条件的影响，青虾很少进入池塘中心的深水水域。青虾适应的潜伏深度为1~1.5米。青虾的游动能力较弱，通常是在塘底和水草丛中攀缘爬行。遇敌时，青虾借腹部的急剧收缩，用尾扇拨水而身体向后突然缩退，动作非常敏捷。青虾避强光，白天常潜伏在阴暗的石砾或水草丛中，晚上出来活动觅食。青虾耐寒能力较强，越冬时不需加温保暖。越冬期间潜伏于水底的石砾、泥穴、树枝或草丛中，清明前后出来活动。?
2.食性?
青虾的食性很广，属杂食性水生动物。青虾在个体发育中，随着身体形态、构造的变化，食性也有明显的变化，幼体时期主要摄食藻类、轮虫、枝角类和桡足类、小型水生昆虫和有机碎屑等;成虾则主要以植物碎片、有机碎屑、丝状藻类、底栖小型无脊椎动物、水生昆虫及动物尸体为食。在人工饲养条件下，青虾可摄食各种渔用商品饲料，尤其喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼和人工配合饲料。青虾饥饿时常会出现同类相残的现象，故人工养殖时除必须足量投喂外，还须适当投喂螺、蚌、鱼、蚯蚓等动物性饲料，以满足青虾的营养要求和减少自相残食。?
青虾贪食，适口的饲料投入后，2~3分钟即能充满全胃，但总的摄食强度取决于水温。一般3月份，当水温达14℃时即开始摄食，11月份进入越冬阶段，即很少摄食。?
3.生长?
青虾生长较快，5~6月孵出的虾苗平均体长仅0.23厘米左右，经50~60天的生长，体长一般可达2.5~3厘米，重1克左右，到11月雄虾可达4~5厘米，重3~5克，雌虾3.4~3.6厘米。到第二年繁殖季节(5~6月)，雄虾可达6~7厘米，雌虾达5~6厘米。青虾从孵出开始，根据蜕壳的作用，可分为变态蜕皮、生长蜕壳和生殖蜕壳三种类型。影响蜕壳的主要因素是温度、食物、光照、钙离子浓度。?
雌雄青虾的生长速度有差异，在体长2.5厘米之前，雌虾生长稍快于雄虾或基本相同;至体长3厘米以上，性腺已发育成熟时，雄虾的生长速度就快于雌虾，而且两者之间的差异越来越明显。?
青虾为变温动物，11月至次年2月期间几乎停止生长。这样当年和次年生长明显地可划分成两个阶段，第一阶段生长随着季节性水温降低逐步减缓，直至11月;第二阶段为次年开春后，随水温逐渐升高而加快生长，但临近繁殖季节，其生长又开始降低。
青虾的寿命一般只有一年多一些，即5-6月孵出的青虾苗到第二年的7-8月相继死亡，而且雄虾比雌虾先死，有极少数的青虾可活到2年左右。(雄是为16-17个月，雌虾为26-27个月)。故人工养殖的青虾采用轮捕的方法，捕大留小，隔年的成虾在6月份之前应起捕上市。
(二)繁殖技术
青虾的产卵期在4-9，青虾产卵一般有两个高峰:春末夏初产卵盛期的高峰，是由越冬后的老龄虾产卵形成;秋繁高峰，是由当年第一代幼虾中的一部分产卵所形成。产卵的适宜水温为18~28℃，盛产期抱卵虾约占雌虾总数的70~80。青虾交配是在临产前进行，交配后常在24小时内产卵。产卵多在夜间进行。青虾属多次产卵类型，青虾一生中可产卵2~3次，当第一次所产的卵孵化时，又有卵子进入成熟阶段，接着进行蜕壳交配和第二次产卵，两次产卵间隔时间为20~25天。?
1.青虾的收集和运输?
用于繁殖的亲虾，最好在来自大水体，如从水库等天然水域捕捞的青虾中选取，这类虾比池塘养的肥满度大，体质好，怀卵量大。如果没有条件也可从塘养虾中选留，但切忌同塘多年混繁，避免物种退化，越养越小。亲虾应尽量选择体重4~6克的大青虾，虾体要求肥壮、无病、无伤、肢体完整，身体呈半透明，游动迅速、弹跳灵敏有力。青虾雌雄个体有明显区别，主要特征是雄虾个体明显大于雌虾，而且雄虾第二步足是虾体的二倍，远远长于雌虾。捕捞亲虾最好使用虾笼或抄网，切忌损伤虾体。?
选留青虾的数量可按下式计算:?
雌亲虾数(尾)=计划培育的幼虾数(万尾)亲虾的平均抱卵数(万粒/尾)育苗阶段总的成活率()一般青虾单位体重(克)的抱卵数约为400~600粒，受精率和孵化率一般可达80~90。从第一期幼体养成体长1厘米左右的幼虾成活率，一般可按30~50来计算。雄亲虾数约为雌亲虾的1/3或1/2，用抱卵虾孵苗时不需雄虾。
亲虾一般在4~5月份，水温18~25℃时进行运输，由于青虾耗氧量高，运输时必须十分小心。
亲虾最好用双层尼龙袋充氧密封运输，40厘米80厘米规格尼龙袋，袋内1/5容积盛水和虾，4/5容积充氧，在气温25℃左右运输时间不超过12小时，抱卵虾(体重2.5~4.5克)的运输密度为每袋放0.5公斤亲虾。这样运输的成活率一般可达95以上。运输时气温超过30℃时，须采取降温措施。若用木桶，则水和虾的比例为100∶3~5，在水中加0.4的食盐可增加虾的耐氧能力。?
2.放养和产卵?
亲虾池同时也是育苗池。面积1~3亩，水深1.2~1.5米，池底平坦，沙质壤土。放虾前采用日光曝晒1~2个星期，或用生石灰进行清理消毒。亲虾放养量可根据每亩池塘育成苗种数量来确定。通常每亩育苗池，能产体长1厘米左右幼虾15万尾。亲虾的抱卵量，因雌虾个体大小而有别(表1-1)。
参考上述数据，亲虾如果体长4~5厘米，则抱卵为1700粒，亩放雌虾在800~1400尾之间。若不是抱卵虾，还要增放雄虾半数，即400~700尾雄虾以供交配。受精卵的孵化率一般为90左右，幼体成活率为30~50。?
表1-1亲虾抱卵量
体长(厘米)平均体重(克)平均抱卵量(粒)
2.4~3.00.7300
3.1~3.51.3750
3.6~4.02.11000
4.1~4.53.11600
4.6~5.03.51800
5.1~6.04.12400
亲虾交配是在硬皮雄虾和软皮雌虾间进行的。雌虾蜕皮前，雄虾就守候在一旁，雌虾一旦完成蜕皮，雄虾便立即前去作爱，将雌虾紧抱在它的长鳌之间，压在雌虾身上，将生殖孔紧帖雌虾胸部，用力将精子排放在雌虾胸部中央，凝成明胶团块，这就是精荚。?
交配24小时后，雌虾开始排卵，卵子象葡萄一样成串地附着在雌虾腹部附肢上。受精卵在水温24~28℃时，经20~25天孵出幼体。在孵化过程中，抱卵虾不断地摆腹肢为胚胎提供良好的氧气条件。?
由于青虾在夏季产完卵后便陆续死亡，因此可以把产卵亲虾放在网箱中，或用网片拦在池塘一角。网目以大虾跑不出、虾苗能顺利通过为准。在亲虾围养或网箱中，悬放一些棕榈片或水葫芦，供亲虾栖息。每天为亲虾投喂鸡配合料或对虾配合料，日饵率为虾体重的3，隔几天再喂一些轧碎的螺蛳等动物性食料。在受精卵由黄绿变黄，再由黄色变淡灰色，并且能看见两个大而黑的眼点时，表明幼虾即将出世。这时就该为幼虾准备食料了，每亩池塘应尽快施牛、猪粪200~300公斤，使池中浮游生物大量繁殖起来，供幼虾食用。待抱卵亲虾把卵全部孵出后，便可把亲虾捞出来，对虾苗进行培育。
青虾池塘 养殖技术
1、 池塘条件。虾池要求进排水方便，水源清新无污染，面积以5~8亩为宜，水深要求在0.8米以上。池塘四周塘埂必须具有一定坡度,以供虾爬行和摄食，坡比以1:2.5~3为佳。塘底淤泥越少越好。
2、 药物清塘。新开虾池因底部有机质及病菌较少，如无泥鳅及龙虾等,则只要太阳光曝晒即可，如是老塘则必须采取药物清塘，清塘药物一般采用生石灰，用量为每亩每米水深用150公斤，溶解后全池泼洒，清塘后一周，排出塘内陈水，抽进新水，进水时必须用60目以上纱绢过滤，以防敌害生物重新进入虾池。
3、 虾苗培育及放养。青虾养殖一般采用专塘育苗，后再分塘养成的方法，具体做法如下:在5月下旬至6月上旬，从外河虾中挑取抱卵虾，放入育苗池中，每亩苗池放种虾5~8公斤，可出苗30~50万尾。苗池通过施有机肥及泼豆浆培育浮游生物供虾苗摄食，经一个月左右的培育，个体可长到1~2厘米，便可分塘进行成虾养殖。成虾池放苗量视池塘条件和养殖水平而定，1米水深的池塘每亩可放虾苗5万尾，每增减20厘米水位同比增减1万尾虾苗放养量。
4、 夏秋季节成虾养殖。每年7~11月为夏秋季成虾养殖。在7月份虾苗下塘后，开始投饲，亩放5万尾虾苗的池塘全期每亩需投配合饲料150公斤，每天分早晨和傍晚两次投喂。由于青虾不耐低氧，所以必须严防浮头和泛塘，可通过开增氧机、换水或施增氧剂来解决。养殖至11月中旬，青虾便停止摄食，个体在3~6厘米，此时可用抄网或干塘的方法陆续捕取，挑出4~6厘米的上市出售，3~4厘米的可作为春季养殖的苗种。
5、 春季成虾养殖。3~6月的养殖为春季成虾养殖。2月底前放虾苗，每亩放3~4厘米虾苗10~15公斤，全期每亩投配合饲料20~30公斤，至4月下旬开始用装虾笼的方法陆续起捕出售，在7月中旬前干塘捕尽，因为这部分虾生长期已达12~15个月，寿命已到，如仍留在塘中，则在7月底前全部会自然死亡。春季成虾养殖结束后刚好进行夏秋季养殖，从而充分利用了水体。
虾病防治 青虾病在预防上主要抓四方面:
1、 清除塘底过厚淤泥，减少还原物及其它有害物质。
2、 在虾苗或幼虾放养前，每亩用生石灰75公斤彻底清塘，杀灭病原体。
3、 养殖期间用生石灰10ppm或漂白粉1ppm定期消毒。
4、 在饲料中定期添加抗生素。 如已发现红鳃，则可先用0.2ppm二氧化氯或0.4ppm三氯异腈尿酸全池泼洒，并用土霉素拌饲投喂;如发现虾壳有纤毛虫寄生，则可用0.5ppm硫酸铜全池泼洒。
青虾养殖疾病发生的原因有哪些？
青虾是终生生活在水中的水生动物，青虾的摄食、呼吸、排泄和生长等一切生命活动均在水中进行，因此，水环境对青虾生存和生长的影响很大。水中存在的病原体数量较陆地环境要多，水中的各种理化因子直接影响青虾的存活、生长和疾病的发生。体质健康的青虾对环境适应能力较强，对疾病也有一定的抵御能力。但养殖水体往往因清整消毒不彻底、放养密度过大、水质条件差、饲养管理不善、排泄物对水体的污染等原因，造成养殖环境恶化。病原体的侵害超过了青虾的内在免疫能力时，就导致了青虾疾病的发生。
（1）环境因素池塘水体的理化性状，如光照、水温、溶解氧、pH、营养盐类与微量元素等因素的变化，都影响着青虾的生存。当这些因素变化过大、变幅太快时，都会导致病患。
①光照：青虾对光照有明显反应，白天多潜伏栖息在阴暗的地方，晚上夜间出来活动。所以，青虾的饲料投喂应主要在傍晚进行，否则将会造成青虾摄食不足，饲料浪费，水质污染，易发病害。
②水温：青虾是水生变温动物，正常情况下，它的体温随外界水温的变化而变化。如果外界水温突然剧变，青虾会出现应激，甚至出现死亡。如青虾幼体和虾苗下塘时，温差变化不能超过3℃。长期的高温或低温，对青虾的生长发育都会产生不良影响。同时，水温高，有机物的分解和水生生物呼吸旺盛会消耗大量的溶氧，一旦天气闷热，气压降低，若补氧不及时，将会引起病害，甚至因缺氧引起窒息而死亡。
③溶解氧：水中溶氧含量的高低，对青虾的生长和生存有着直接的关系。在溶氧不足的水体中，青虾对饵料的利用率较低，活动力差。溶氧低到2.5毫克/升时，青虾停止摄食，出现浮头现象；溶氧在1毫克/升时，即出现死亡。一直处于低溶氧情况下，免疫功能下降，易发生病害。
④酸碱度（pH）：虾对池水的酸碱度具有较大的适应范围，但以中性偏碱为好（即pH7～8.5）。若pH低于5或高于9，青虾的生长受到一定的影响，生长慢，体质较差，而且容易引起疾病。
⑤水中化学成分及有毒物质：池水中化学成分的变化，往往与人们的生产活动、周围环境、水源水质、生物活动（鱼类、浮游生物、微生物）和底质等有关。如虾池长期不清塘，池底腐殖质过多，堆积大量没有分解的有机物，在微生物的分解过程中，一方面消耗池中大量溶氧，同时还释放出硫化氢、沼气等有害气体。有些水源由于工厂废水排入，各种农药因水源而进入虾池，都会导致青虾的病害或严重死亡。
（2）病原体因素虾病大都是由生物感染或侵袭虾体而致，这些使虾致病的生物统称为病原体。往往在水质恶化，环境恶劣的情况下，引起病原菌、病毒或寄生虫侵袭而致病。
（3）机体原因青虾的体质是虾病发生的内在因素，也是虾病发生的根本原因。体质好的青虾对疾病的抵抗力较强，虾病的发生率较低；反之，虾的体质较差，对各种病原体的抵御免疫能力下降，极易感染而发病。
（4）人为原因一是由于饲养管理不当，投喂不规范，水质调节措施不到位等原因，直接影响青虾体质和免疫功能而易致病；二是由于投喂不洁、变质的饲料，不及时清除残饵、污物等管理因素造成水体污染，养殖环境恶化而引起病害；三是由于生产操作不当，造成虾体损伤，导致细菌感染而发病。总之，虾病的发生，不是单一的因素，而要把外界环境和青虾机体本身的内在因素和饲养管理措施等方面联系起来，才能正确地判断青虾疾病发生的原因。强化科学养虾理念，推广生态健康养殖技术，预防病害的发生。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生态系统定位观测与研究数据》
青虾常见病有哪几种？如何防治？
青虾的抗病能力较强，通常较少发生疾病。但如果放养密度过大，水质差，投饵管理不善，也会患病。常见的虾病主要有烂鳃病和红体病2种。
（1）烂鳃病
又称黑鳃病。病虾鳃丝发黑，局部霉烂。本病幼体和成体均会感染，死亡率高。患病的幼体活动能力明显减弱。病虾多在底层缓慢游动，趋光性变弱，幼体变态期延长或不 能变态，腹部卷曲，体色变白，不摄食。成虾浮于水面，行动缓慢呆滞。病虾的鳃部呈黑色，但并非鳃产生了黑色素，而是附着了许多黑色和褐色的污物。有些病虾除黑鳃外， 其头胸甲和腹甲侧面均有黑斑。鳃丝坏死，组织脱落，最后呼吸困难，导致死亡。该病主要由弧菌属细菌所引起的，用显微镜检查鳃丝，可发现局部鳃丝组织已脱落或呈空泡变 性状态，组织内充满着运动活泼的弧状杆菌。
发病原因
主要是由于池塘或网箱底部严重污染，水体中有机物多，溶氧较低，氨氮量高，这就为弧菌的滋生创造了良好的条件，致使青虾呼吸和清理鳃部污物的功能减弱。这样，水 体中大量有机腐屑随着虾的呼吸水流粘附在鳃丝上，使鳃丝腐烂而死亡。
防治方法
①养殖前，水体或容器均需做好消毒杀菌工作。养虾池必须做好清塘工作；网箱在使用前要洗净，阳光曝晒杀菌。②降低养殖密度，投饵要适当，以防止多余过剩的饵料腐 烂变质，污染水体。③清除池底或网箱底部的污物，经常排出下层水，加注新鲜水，以减少病原体繁殖机会。④发病青虾可用1～2毫克/千克的土霉素和1毫克/千克的呋喃西林全 池（箱）泼洒，每天一次，连续3天。或用2毫克/千克的漂白粉全池泼洒。⑤发病的池水经严格消毒后，才能排出。严禁将发病的池水再用于养虾。
（2）红体病
又称红腿病。发病初期青虾尾柄色泽变红，以后红色范围逐渐扩大至整个腹部游泳足，最后影响到头胸部的步足呈红色。严重时，附肢和腹部都呈红色。该病常在放苗、除 野、选捕后1～3天发病，多由操作不善而引起。常呈急性型，死亡率高。主要发生在7～8月的高温季节。病虾活动能力减弱，在池（箱）边水面缓慢游动或沉底不动，反应迟钝 ，食欲下降或停止摄食。
发病原因
属青虾受伤而感染细菌所致。根据发病症状和显微镜检查，可能也是弧菌属的细菌引起的。
防治方法
该病主要应以预防为主。一旦发生，往往呈急性型，尽管采用药物治疗，但仍有不少患病青虾死亡。预防方法主要是操作要细致、轻快、带水作业，不能使青虾堆压，尽量 保证虾体完整，防止青虾附肢受伤。如发现青虾患红体病，可采用青虾烂鳃病的药物进行治疗。
虾生红腮病怎么治
虾红鳃病是由嗜水气单胞菌感染引起青虾的鳃呈红色的疾病。青虾、河虾比较容易患病。
(一)病原
青虾红鳃病的病原为嗜水气单胞菌、革兰氏阴性短杆菌，能运动，氧化酶阳性，发酵型，产气，β—半乳糖甙酶、精氨酸双水解酶、柠檬酸利用、吲哚试验、乙酰甲基甲醇试验、明胶酶、葡萄糖、甘露醇、蔗糖均为阳性，赖氨酸、鸟氨酸、硫化氢、脲酶、色氨酶、肌醇、山梨醇、密二糖、苦杏仁甙均为阴性。对体重4-5克的健康青虾在第三肌节注射菌液0.1毫升，每毫升含菌3×106个，饲养在水温18-21℃，在4-22小时全部死亡，半致死菌量为每只虾1.68×104个-3.95×103个菌。
(二)流行情况
该病的流行时间较长，全年均有发生，高峰期为8-10月。发病呈慢性，死亡率一般为30％，发病严重的场死亡率高达70％，主要危害成虾。
(三)症状
主要症状是两侧鳃呈红色，红色是由红色色素沉积所致。
(四)诊断
(1)根据症状及流行情况作出初步诊断。
(2)确诊可采用南京农业大学动物医学院研制建立的致病性嗜水气单胞菌检验规程进行检测。
(五)预防措施
同河蟹颤抖病的预防措施。
(六)治疗方法
(1)外泼消毒药2-3次，最好是选用水产保护神、二氧化氯、伏碘等无残留的消毒药。
(2)疾病严重时需同时内服药饲5-7天。该病原菌对氟哌酸敏感，可制成水中稳定性好的颗粒药饲，连喂5-7天。
(3)疾病治愈后，隔2天全池泼1次生石灰，将池水调成弱碱性，再隔2天，全池泼复合光合细菌及将复合光合细菌拌饲投喂，加速虾体康复。
希望对你有用的话，请采纳
青虾丝状细菌病如何防治？
【症状】青虾丝状细菌病的病原为毛霉亮发菌或硫丝菌，丝状细菌中的发状白丝菌是主要的病原。病虾鳃部多为黑色或棕褐色，头胸部附肢和游泳足色泽暗淡（图20），似有棉絮状附着物。严重者鳃变黄色、褐色甚至绿色，附着丝状体。此病妨碍虾的呼吸，在水中氧气较低时，此病会发生死亡，严重时直接影响青虾蜕壳。
图20 黑壳病虾
【防治方法】①预防：养成中、后期勿过量投饵，保持池水清新；②治疗：用浓度2.5～5克/米3的高锰酸钾，全池泼洒4小时后换水，或碘伏0.1～0.2克/米3。
虾为什么会变黑、怎样防止虾变黑？
虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的。虾肉中蛋白质含量较高，约18%左右，而组成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下即能产生化合反应，生成一种褐色的类黑精体，这种反应不仅影响虾类的外观，同时还会产生异味，营养价值也随之降低了。 1、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。 2、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。 3、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
青虾黑壳病如何防治？
【症状】发病初期，虾体表面甲壳病灶呈较小的灰斑或褐斑，以后逐渐扩展，形成褐色的腐蚀区，溃疡的边缘较浅，呈现白色，溃疡的中央凹陷，严重时可侵蚀到几丁质以下组织，可致附肢腐烂缺损。患病青虾鳃、腹、附肢等部位均可见病斑。头胸甲鳃区和腹部前三节的背面发生的较多，触肢、剑突及尾扇部位的甲壳在外伤或折断时，也常出现黑褐色溃疡。黑褐色是由黑色素沉积而成，在虾的甲壳受损后，黑色素就可沉积在伤口上，抑制细菌的侵入和生长。因此，黑色素的沉积，具有防御病菌的功能。发病青虾活力极差，摄食下降或停食，常浮于水面或匍匐于水边草丛，直至死亡。
【防治方法】
（1）预防①保持水质清爽，定期注、换水，定期泼洒生石灰水或水质改良剂（如光合细菌，EM菌等）；②操作细致，捕捞、运输、放苗带水操作，防止青虾甲壳受损，并注意合理放养密度，合理投饲。
（2）治疗聚维酮碘，每立方米水体用0.1～0.3毫升，全池泼洒，每天1次，连用2天；或用溴氯海因粉（24%），每立方米水体0.13～0.15克，全池泼洒，每天1次，连用2天；同时，内服10%氟苯尼考粉，每千克饲料加入1克，拌饲料投喂，每天2次，连用3～5天或诺氟沙星，每千克饲料加入0.5克，拌饲料投喂，连用7～10天。
用药注意事项：聚维酮碘勿与金属物品接触，勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用。