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芝士奶盖的做法是什么？
食材：淡奶油150ml、牛奶50ml、奶油奶酪30g、糖2g、海盐2g、茶包2个。
方法／步骤：
1、茶包用热水冲开放置一边待用。（我做了红茶和绿茶版，喜欢喝冰的可以加上冰块）
2、准备一个较大的碗倒入150mL淡奶油；50mL牛奶；30g奶油奶酪！
3、加入20g糖和2g海盐。（喜欢甜的，可以在茶中加些糖，喜欢咸一点的还可以在奶盖中再加一些海盐）
4、低速打发，打到有淡淡的纹路就可以了。（加了牛奶的淡奶油打发时间会更久一些）
5、将奶盖缓缓地加入茶中。
6、在奶盖撒上一些抹茶粉做装饰。
7、网红芝士奶盖茶就做好了。
为什么说芝士与奶盖，是网红的通行证？
说到奶盖，也就是拿这两种物质发泡搅打形成的，其实就是类似半打发的奶油。它不仅有着非常温和的冰淇淋一样的口感，而同时也配合着下层的热乎乎的茶，有一种冰火两重天的味道。我们永远都没有办法自主的，离开这种高热量的美食，这是从我们的基因中就已经决定了的东西，所以当你喝到奶盖的那一瞬间，那些油脂和糖分的美妙口感就会在你的口腔中融化开。
你就自然而然的爱上了它。从生物学的角度上来讲，人类对于高热量的东西本能的就会有爱。这也是很多女人要减肥一辈子，却永远都无法戒掉冰淇淋，奶油，黄油，蛋糕这样的食物的原因。人类在地球上存活了几百万年，从来没有哪一个时间段像我们现代社会这样到处都充满着高能量高油高糖的食物，人类现在正在被这些美食环绕，而这其中最让人难以自拔的就是奶油和糖，其实芝士奶盖茶的出现并不是偶然。
因为现在的年轻人从小饮食习惯就是中西结合，对于中国传统茶饮很多年轻人都喝不习惯。而芝士奶盖加茶饮的新鲜配方满足了年轻人猎奇的消费心理。而且在茶饮里加入醇厚的芝士奶盖把茶的苦涩融合掉了，同时茶水的清爽也冲散了一些芝士奶盖的厚重。
芝士奶盖茶的出现是奶茶行业从业者一次大胆的尝试，事实证明这次尝试是非常成功的，只能说研究出这款产品的创始人确实对于现在年轻人的消费习惯与口味都非常了解，才能够在短时间获得这么好的反馈。
芝士奶盖做法
草莓芝士奶盖：
主料：草莓15个、茉莉绿茶150毫升、冰块几个、糖15克。
辅料：淡奶油100毫升、牛奶30毫升、糖15克、盐1克、奶油芝士20克、抹茶粉少许。
步骤1、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。
步骤2、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
步骤3、将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停
步骤4、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。
步骤5、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体
步骤6、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发
步骤7、打发到缓缓流动的粘稠状态
步骤8、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面
步骤9、成品。
喜茶的芝士奶盖怎么做？
制作的步骤如下：
1、在玻璃杯中加入任何你爱喝的茶，加糖浆或者蜂蜜，冷藏备用。
2、将芝士块：56g，雀巢全脂牛奶：250ml，安佳淡奶油：400g，雀巢炼奶：100g，盐：6g，糖：3g，放入搅拌杯中搅打至浓稠流动的状态。
3、然后将我们刚刚打好的奶盖倒入你的玻璃杯中。
4、在奶盖上撒上抹茶粉。
5、如图，就是我们做出来的奶盖的效果图，这样喜茶的芝士奶盖就做好了。
自制网红芝士奶盖的做法步骤图，怎么做好吃
材料
戚风蛋糕（6寸1个）
材料：蛋白3个、蛋黄3个、糖45克、低粉60克、奶40克、色拉油30克
制作海盐芝士奶盖
卡仕达酱材料：牛奶250克、糖50克、淀粉20克、蛋黄50克、香草夹半根
芝士奶盖酱：奶油奶酪100克、糖10克、海盐2克、鲜奶油50克、原味酸奶50克
做法
第一步：戚风蛋糕（6寸1个）制作过程 ：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入干净盆中
2、蛋黄加入10克糖，拌匀，加入奶和色拉油，拌匀，加入低粉拌匀
3、蛋白分三次加入35克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到 蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性 发泡
4、将打好的蛋白加入蛋黄煳分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
5、倒入模具中，放入烤箱。
6、烤箱提前预热150度，烤55分钟左右即可,烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了
第二步：制作海盐芝士奶盖
1、奶油奶酪提前软化，打发至顺滑，加入糖、海盐、鲜奶油和原味酸奶拌匀,杏仁片提前烤上色备用
2、制作卡仕达酱，首先淀粉加入蛋黄拌匀，牛奶、糖和香草条（切开，刮籽）加热烧开
3、将烧开的液体一半倒入蛋黄煳中，搅拌均匀
4、然后再将蛋奶液倒回原锅内开中小火，边加热边搅拌 ，烧开后继续搅拌几分钟，面煳变的粘稠有光泽，避免焦煳，降温备用